Porotos negros (500 grs)
Propiedades: Alto valor nutritivo - Antioxidante – Anticancerígeno - Evitan la excesiva acumulación de colesterol "malo” en las arterias. Asimila el calcio en el metabolismo por lo que ayuda, a evitar la osteoporosis.
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Son una de las legumbres más sabrosas que existen. Son ricos en almidones, proteínas, fibras y minerales como cobre, manganeso, zinc, yodo, ácido fólico y vitaminas como;B1, B2, B3, B6. Tienen poca grasa y su consumo regular reduce el colesterol, regula la glucemia y favorece el intestino, por su alto contenido de fibras.
Se cultivan en determinadas zonas geográficas del NOA y la mayoría de los sembradíos están ubicados en zonas montañosas donde predomina el clima seco, con marcada amplitud térmica, las noches suelen ser frescas y los días intensamente soleados.
Referencias específicas
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Propiedades: Alto valor nutritivo - Antioxidante – Anticancerígeno - Evitan la excesiva acumulación de colesterol "malo” en las arterias. Asimila el calcio en el metabolismo por lo que ayuda, a evitar la osteoporosis.
son una de las fuentes más importantes y destacadas de hierro, ya que está combinado con los aminoácidos. Desde un punto de vista nutricional, se trata de un alimento rico en vitaminas (B1 y B2) y minerales como el cobre, magnesio, fósforo, selenio, zinc y hierro.
los beneficios y propiedades de los garbanzos derivan en que están compuestos por hidratos de carbono (almidón principalmente). Son de absorción lenta, por lo que son ideales tanto para aquellas personas diabéticas, como para las que necesitan energía extra a largo plazo.
Excelente aporte de fibra: favorece al tránsito intestinal, y a disminuir la absorción de coesterol y grasas a nivel intestinal. Buen aporte de carbohidratos complejos. Bajo aporte de carbohidratos que elevan bruscamente la glicemia. Bajo aporte de grasas. Bajo aporte de sodio. Gran aporte de Vitaminas del Complejo B y de calcio. Excelente aporte de proteínas.